DONNES DONUTHS 

   

Donat Salju merupakan kue mini atau kue kering yang memiliki ciri khas yaitu terdapat lingkara atau  rongga di bagian tengahnya yaitu berbentuk seperti cincin.Donat dibuat dengan tepung terigu dan pengembang dengan bantuan baking powder,agar teksturnya mengembang dengan sempurna , lembut dan kalis bisa ditambahkan dengan campuran kentang.

Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin, atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan donat. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan supaya donat cepat matang ketika digoreng. Adonan donat terdiri dari dua jenis donat, yaitu adonan yang dikembangkan dengan ragi biasanya 25% dari berat donat. Sementara kadar lemak pada adonan  kental 20%.

Menurut artikel donat berasal dari Amerika Utara , tepatnya sekitar tahun 1870 seorang bernama John Blandel mendapatkan hak paten untuk cetakan donat pertama yang mempunyai lubang ditengahnya.

Donat yang dikreasikan oleh para ahli kuliner harus digoreng dengan takaran minyak dengan cukup panas tertentu agar warna donat berubah menjadi kuning kecoklatan dan matang merata.Donat dengan aroma yang harum,seperti penambah aneka rasa dan bau saat disantap terasa garing dan empuk pada bagian dalamnya dan tidak berminyak.

Tujuan bulatan tengah  yaitu untuk membantu penyebaran panas pada saat digoreng mapun pada saat dipanggang.Lubang ditengah keadaan dimana adonan yang diluar lebih dulu matang sementara bagian dalamnya masih dalam keadaan mentah.

Donat sudah lama dikenal masyarakat dan merupakan jajanan yang mengenyangkan.Selain untuk makanan selingan , donat juga cocok untuk sarapan pagi dan bekal untuk anak anak.Agar tampilan donat lebih menarik dapat ditambahkan topping dengan beraneka ragam seperti mesis, coklat, keju, cream, mesis, dll

 

Donat atau yang biasa disebut doughnut dalam bahasa inggris merupakan makanan yang sudah 
familiar bagi rakyat Indonesia,Makanan ini mudah ditemukan dan hampir disetiap kota ada.Donat  dibuat dengan tepung terigu dan baking powder sebagai pengemang dan  juga dapat ditambahkan
kentang supaya tekturnya lembut. Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai douhnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru. Pada bagian dalam dapat ditambahkan selai atau fla,supaya padasaat digigit akan terasa lumer dan pecah di mulut.Pada donat kami bagian atasnya ditambahkan gula halus putih yang seperti salju yaitu lembut dan lumer di mulut pada gigitan pertama.

Donat dari adonan cake digorenng selama 90 detik bolak -  balik di dalam minyak bersuhu antara 190 derajat celcius hingga 198 derajat celcius. Sedangkan donat dari adonan tepung yang dibangunkan oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150 detik) didalam minyak ber suhu 

182 derajat celcius hingga 190 derajat celcius.

Selai atau fla yang digunakan beraneka ragam adapun selai seperti selai strawbery, melon, nanas, dan blubery. Fla yang kami gunakan yaitu fla cokelat, vanila, dan matcha. Untuk donat dengan topping gula halus harga mulai dari Rp.2000/ psc, sedangkan donat dengan topping fla, selai, dan gula halus harga mulai dari Rp. 4000/ pcs .Di toko milik kami jika membeli dengan metode paket kardus tidak bijian , akan mendapatkan harga yang lebih murah yaitu mulai dari Rp. 20.000 per box atau kardus. Menurut kami  harga donat  yang kami produksi sangat worth it  dan dapat dibeli oleh semua kalangan mulai dari kalangan menengah ke atas hingga kalangan menengah ke bawah. Bahan yang kami gunakan sangat premium dan memelikikualitas yang tinggi demi keamanan dan kepuasan konsumen.
  https://youtu.be/oADJqMerdqE